1. Afhýddu kartöflurnar og skerðu í teninga; mýktu saxaðan laukinn og hvítlaukinn í 2 matskeiðum af ólífuolíu í potti í 5 mínútur, bættu kartöflunum við, helltu vatninu yfir, saltaðu og sjóddu í 20 mínútur, þar til kartöflurnar eru alveg mjúkar.
2. Skerðu á meðan harðar æðarnar úr grænkálslaufunum, rúllaðu laufunum þétt upp og skerðu í örþunna strimla með beittum hníf – þetta er aðalatriðið í caldo verde.
3. Skerðu chouriço í þunnar sneiðar og steiktu á pönnu án fitu í 2–3 mínútur, þar til pylsan sleppir fitunni.
4. Maukaðu súpuna alveg slétta með töfrasprota, settu síðan aftur á hitann og láttu suðuna koma upp.
5. Stráðu kálstrimlunum út í og sjóddu í 3–5 mínútur, aðeins þar til kálið er skærgrænt og mjúkt en heldur enn svolitlu biti; pipraðu eftir smekk.
6. Austu í diska, settu nokkrar chouriço-sneiðar í hvern, helltu afganginum af ólífuolíunni yfir og berðu fram með maísbrauði.
Ráð: Caldo verde er þjóðarsúpa Portúgals, drukkin úr leirkönnum á Jónsmessuhátíðum í júní; fyrir kjötlausa útgáfu skaltu sleppa chouriço og bæta bragðið í lokin með svolítilli ólífuolíu með reyktu paprikudufti.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.