1. Kupas kentang, dan potong dadu; dalam periuk, dengan 2 sudu besar minyak zaitun, tumis bawang dan bawang putih yang dicincang selama 5 minit, masukkan kentang, tuangkan air, garamkan, dan masak selama 20 minit, hingga kentang benar-benar lembut.
2. Sementara itu, potong urat keras daripada daun kale kerinting, gulung daun dengan ketat, dan dengan pisau tajam, potong menjadi jalur setipis rambut – inilah inti caldo verde.
3. Potong chouriço menjadi hirisan bulat nipis, dan dalam kuali tanpa lemak, sangai selama 2–3 minit, hingga ia mengeluarkan lemaknya.
4. Kisar sup hingga benar-benar licin dengan pengisar tangan, kemudian letakkan semula di atas api, dan didihkan.
5. Taburkan jalur kale, dan masak selama 3–5 minit, hanya hingga kale hijau terang dan lembut, tetapi masih sedikit rangup; taburkan lada sulah mengikut citarasa.
6. Cedok ke dalam pinggan, masukkan beberapa hirisan chouriço ke dalam setiap satu, siram dengan baki minyak zaitun, dan hidangkan bersama roti jagung.
Petua: Caldo verde ialah sup kebangsaan Portugal, yang diminum dari mug tanah liat semasa keramaian malam Saint John pada bulan Jun; jika anda menyediakannya tanpa daging, tinggalkan chouriço, dan gantikan rasanya pada akhirnya dengan sedikit minyak zaitun berpaprika salai.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.