1. Koorime kartulid ja lõikame kuubikuteks; hautame potis 2 supilusikatäies oliiviõlis hakitud sibulat ja küüslauku 5 minutit, lisame kartulid, valame peale vee, maitsestame soolaga ning keedame 20 minutit, kuni kartulid on täiesti pehmed.
2. Vahepeal eemaldame lehtkapsalehtedest kõvad rood, keerame lehed tihedalt rulli ja lõikame terava noaga juuspeenteks ribadeks – see on caldo verde põhiline omadus.
3. Lõikame chouriço õhukesteks viiludeks ja praeme pannil ilma rasvata 2–3 minutit, kuni rasv eraldub.
4. Püreestame supi saumikseriga täiesti ühtlaseks, paneme tagasi tulele ja laseme keema.
5. Lisame kapsaribad ja keedame 3–5 minutit, ainult kuni kapsas on erkroheline ning pehme, kuid veel veidi krõmps; maitsestame pipraga.
6. Tõstame taldrikutesse, paneme igasse mõned chouriço-viilud ja serveerime ülejäänud oliiviõliga üle niristatult koos maisileivaga.
Nipp: Caldo verde on Portugali rahvussupp, mida juuakse juunikuistel jaaniööpidustustel savikruusidest; lihata variandi jaoks jäta chouriço ära ja asenda selle maitse lõpus vähese suitsupaprikaga oliiviõliga.
Plaan säilib selles brauseris kuni 24 tundi. Registreeru või logi sisse, et see üle vaadata ja kalendrisse salvestada, retseptid alles hoida ning ostunimekirja hiljem kasutada.
Veebisaidi põhifunktsioonide jaoks hädavajalikud küpsised. Ilma nendeta ei tööta sait korralikult ja neid ei saa välja lülitada.
Sinu nõusolekul kogume Google Analyticsi abil kasutus- ja seadmeandmeid, et veebilehte täiustada. Andmed võivad sisaldada ka veebitunnuseid. Saad oma nõusoleku siin igal ajal tagasi võtta.