Undirbúningur: Leggðu þurrar baunir í bleyti í að minnsta kosti 5 klukkustundir og helltu síðan bleytivatninu af. Láttu bullsjóða í fersku vatni í að minnsta kosti 30 mínútur og sjóddu áfram þar til alveg mjúkar. Ekki skipta fyrstu suðunni út fyrir hægeldunarpott eða upphitun eina saman.
1. Leggðu þurrkuðu hvítu baunirnar í ríkulegt kalt vatn kvöldið áður; síaðu og skolaðu daginn eftir.
2. Helltu vatninu yfir baunirnar í potti, láttu suðuna koma upp og sjóddu við lágan hita í 50–60 mínútur þar til nær mjúkar.
3. Rífðu á meðan tómatana, fínsaxaðu laukinn og pressaðu hvítlaukinn.
4. Mýktu laukinn í ólífuolíunni á pönnu í 5 mínútur, bættu við hvítlauk, broddkúmeni, paprikudufti, chilidufti og tómötum og sjóddu í 5 mínútur.
5. Helltu sósunni saman við baunirnar, saltaðu og pipraðu og sjóddu án loks í 30 mínútur í viðbót þar til baunirnar eru alveg mjúkar og sósan þykk.
6. Stráðu söxuðum kóríander yfir og berðu fram með fersku brauði.
Ráð: Loubia er einfaldur, ódýr og mjög saðsamur réttur marokkóskra heimila og matsala við veginn, oft einnig borðaður í morgunmat. Með niðursoðnum baunum tekur hann hálftíma: sjóddu þá baunirnar aðeins í sósunni í 15 mínútur. Hentar sem aðalréttur eða meðlæti með kjöti.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.