Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
1. Sušené bílé fazole namočíme předchozí večer do dostatku studené vody; druhý den scedíme a propláchneme.
2. V hrnci fazole zalijeme vodou, přivedeme k varu a na mírném ohni vaříme 50–60 minut téměř doměkka.
3. Mezitím nastrouháme rajčata, cibuli nakrájíme najemno a česnek prolisujeme.
4. V pánvi dusíme na olivovém oleji cibuli 5 minut, přidáme česnek, římský kmín, mletou papriku, chilli a rajčata a vaříme 5 minut.
5. Omáčku nalijeme k fazolím, osolíme, opepříme a bez poklice vaříme dalších 30 minut, až fazole zcela změknou a omáčka zhoustne.
6. Posypeme nasekaným koriandrem a podáváme s čerstvým chlebem.
Tip: Loubia je jednoduchým, levným a velmi sytým jídlem marockých domácností i vývařoven u silnic, často jedeným i ke snídani. S konzervovanými fazolemi je hotová za půl hodiny: fazole tehdy vaříme pouze v omáčce 15 minut. Hodí se jako samostatné hlavní jídlo i příloha k masu.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.