Persediaan: Rendam kacang kering selama sekurang-kurangnya 5 jam, kemudian buang air rendaman. Rebus dalam air baharu yang mendidih kuat selama sekurang-kurangnya 30 minit, kemudian teruskan memasak sehingga benar-benar lembut. Jangan gantikan rebusan awal dengan periuk masak perlahan atau sekadar pemanasan.
1. Rendam kacang putih kering dalam banyak air sejuk pada malam sebelumnya; keesokan harinya, toskan dan basuh.
2. Dalam periuk, tuangkan air ke atas kacang, didihkan, dan masak dengan api kecil selama 50–60 minit, hingga hampir lembut.
3. Sementara itu, parut tomato, cincang halus bawang besar, dan tumbuk bawang putih.
4. Dalam kuali, tumis bawang besar dalam minyak zaitun selama 5 minit, masukkan bawang putih, jintan putih, serbuk paprika, serbuk cili dan tomato, dan masak selama 5 minit.
5. Tuangkan sos ke dalam kacang, tabur garam dan lada, dan masak tanpa tudung selama 30 minit lagi, hingga kacang lembut sepenuhnya dan sos menjadi pekat.
6. Taburkan daun ketumbar yang dicincang, dan hidangkan bersama roti segar.
Petua: Loubia ialah hidangan ringkas, murah dan sangat mengenyangkan di rumah-rumah dan kedai makan tepi jalan di Maghribi, sering juga dimakan untuk sarapan. Dengan kacang dalam tin, ia siap dalam setengah jam: dalam kes ini, masak kacang di dalam sos sahaja selama 15 minit. Ia sesuai sebagai hidangan utama tersendiri, dan juga sebagai lauk sampingan bersama daging.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.