1. Hrærðu hveiti, egg, kalt dashi, sojasósu og salt saman í skál þar til myndast þunnt, kekkjalaust deig. Helltu síðan í könnu með stút.
2. Notaðu fulleldaðan kolkrabba. Skerðu soðinn kolkrabbann í 1 cm teninga, vorlaukinn í þunnar sneiðar og súrsað engifer smátt. Blandaðu Worcestershire-sósu og tómatsósu saman fyrir sósuna.
3. Hitaðu takoyaki-pönnu (pönnu með hálfkúlulaga holum) við miðlungsháan hita og penslaðu ríkulega með olíu bæði í holurnar og á milli þeirra.
4. Helltu deiginu í holurnar, það má jafnvel flæða svolítið yfir. Settu einn kolkrabbatening í hverja holu og stráðu vorlauk og engiferi yfir allt.
5. Eftir 2 mínútur skaltu skera deigið frá umhverfis holurnar með teini, ýta deiginu sem flæddi yfir undir kúlurnar og snúa þeim um fjórðung úr hring. Haltu áfram að snúa í 5–6 mínútur þar til úr verða kringlóttar, jafnt gullinbrúnar og stökkar kúlur.
6. Settu á disk, helltu sósu og majónesi yfir, stráðu katsuobushi og smátt muldu nori yfir og berðu fram heitt.
Ráð: Takoyaki er goðsagnakenndur götumatur Osaka. Innvolsið er nær kremkennt svo farðu varlega, það er mjög heitt! Ef þú átt ekki takoyaki-pönnu má nota danska æbleskiver-pönnu.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.