Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
1. Mouku v míse smícháme s vejcem, studeným dashi, sójovou omáčkou a solí na řídké těsto bez hrudek a přelijeme do džbánku s hubičkou.
2. Vařenou chobotnici nakrájíme na kostky velké 1 cm, jarní cibulku na tenká kolečka a nakládaný zázvor najemno. Na omáčku smícháme worcesterskou omáčku s kečupem.
3. Pánev na takoyaki s polokulovitými důlky zahřejeme na středně silném ohni a štětcem hojně vymažeme olejem důlky i plochu mezi nimi.
4. Do důlků nalijeme těsto, které může i trochu přetékat. Do každého vložíme kostku chobotnice a vše posypeme jarní cibulkou a zázvorem.
5. Po 2 minutách špejlí oddělíme těsto kolem důlků, přeteklé části zastrčíme pod kuličky a otočíme je o čtvrt otáčky. Takto je otáčíme 5–6 minut, až vzniknou kulaté, rovnoměrně zlatohnědé a křupavé kuličky.
6. Přendáme na talíř, pokapeme omáčkou a majonézou, posypeme katsuobushi a jemně rozdrobeným nori a podáváme horké.
Tip: Takoyaki jsou legendárním pouličním jídlem Ósaky. Uvnitř jsou téměř krémové a velmi horké, proto pozor při jídle! Pokud nemáme pánev na takoyaki, můžeme použít dánskou pánev na æbleskiver.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.