1. Dalam mangkuk, gaul tepung bersama telur, dashi sejuk, kicap dan garam menjadi bancuhan cair yang tidak berketul, kemudian tuangkan ke dalam jag bermuncung.
2. Gunakan sotong kurita yang telah dimasak. Potong sotong kurita yang telah dimasak menjadi kiub 1 cm, daun bawang menjadi hirisan bulat nipis, dan cincang halus jeruk halia; untuk sos, gaul sos worcestershire bersama sos tomato.
3. Panaskan kuali takoyaki (kuali berlekuk separuh bulat) dengan api sederhana besar, dan dengan berus, sapukan banyak minyak pada lekuk dan juga bahagian di antaranya.
4. Tuangkan bancuhan ke dalam lekuk, ia boleh melimpah sedikit; masukkan satu kiub sotong kurita ke dalam setiap satu, dan taburkan daun bawang dan halia ke atas semuanya.
5. Selepas 2 minit, dengan lidi, potong bancuhan di sekeliling tepi lekuk, selitkan bahagian yang melimpah ke bawah bebola, dan putarkan bebola sebanyak suku pusingan; teruskan memutarnya begini selama 5–6 minit, hingga anda mendapat bebola bulat yang perang keemasan sekata dan rangup.
6. Angkat ke atas pinggan, siram dengan sos dan mayonis, taburkan katsuobushi dan nori yang diramas halus, dan hidangkan panas.
Petua: Takoyaki ialah makanan jalanan legenda Osaka – bahagian dalamnya hampir berkrim, jadi berhati-hati, ia sangat panas! Jika anda tiada kuali takoyaki, anda juga boleh menyediakannya dalam kuali ebleskiver Denmark.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.