1. Sjóddu hrísgrjónin í ríkulegu, sjóðandi saltvatni eins og pasta í tímann á umbúðunum (um 15 mínútur) þar til meyr en kornin heil. Síaðu, skolaðu með köldu vatni og láttu renna vandlega af.
2. Harðsjóddu eggin í 9 mínútur, kældu í köldu vatni, taktu skurnina af og skerðu í báta.
3. Skerðu skinku, Emmental og súrsætar gúrkur í litla teninga og ólífurnar í sneiðar. Sjóddu baunirnar þar til alveg meyrar og kældu, láttu síðan renna af þeim ásamt niðursoðna maísnum. Skiptu túnfiskinum sundur með gaffli.
4. Blandaðu köldum hrísgrjónunum saman við skinku, ost, gúrkur, ólífur, maís, baunir og túnfisk í stórri skál.
5. Helltu extra jómfrúarólífuolíu og sítrónusafa yfir, saltaðu og blandaðu vandlega.
6. Settu í kæli í að minnsta kosti 1 klukkustund og skreyttu með eggjabátum við framreiðslu.
Ábending: Vinsæll strandréttur á ítölskum sumrum. Skolaðu hrísgrjónin alltaf vel og láttu renna vandlega af svo kornin haldist aðskilin. Líka má nota tilbúna súrsuðu grænmetisblönduna „condiriso“ sem fæst í ítölskum búðum.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.