1. Saxaðu laukinn smátt, saltaðu og kreistu safann úr eftir 10 mínútur. Taktu fyrst 8 þunnar tómatsneiðar frá ofan á kökurnar, fræhreinsaðu afganginn og skerðu í litla teninga; saxaðu grænt chili.
2. Ristaðu kóríanderfræ, broddkúmen og þurrkuð granateplafræ á þurri pönnu í 1 mínútu og grófmyldu síðan í mortéli.
3. Hnoðaðu hakkið í skál með lauk, grænu chili, rifnu engifer, muldum kryddum, chiliflögum, salti, eggi, maísmjöli og söxuðum kóríander. Blandaðu tómatsneiðingunum varlega saman við í lokin.
4. Mótaðu 8 stórar, lófastórar, þunnar (um 1 cm) kökur með blautum höndum og þrýstu einni tómatsneið ofan á hverja.
5. Hitaðu olíuna á stórri pönnu og steiktu kökurnar við meðalhita í 4–5 mínútur á hvorri hlið þar til dökkbrúnar með stökkum jöðrum.
6. Berðu fram með naan, jógúrtdressingu og rauðlaukssalati.
Ráð: Inniskólaga kebab Peshawar („chappal“ merkir inniskór), hefðbundið steikt í fitu á gríðarstórri flatri pönnu. Þurrkuð granateplafræ (anardana) gefa einkennandi súrleika.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.