După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
1. Tocăm ceapa mărunt, o sărăm și după 10 minute îi stoarcem sucul. Păstrăm mai întâi 8 rondele subțiri de roșie pentru suprafața chiftelelor, curățăm restul de semințe și îl tăiem în cubulețe, tocăm ardeiul chili verde.
2. Prăjim semințele de coriandru, chimionul și semințele uscate de rodie într-o tigaie uscată 1 minut, apoi le zdrobim grosier într-un mojar.
3. Într-un bol, frământăm carnea tocată cu ceapa, ardeiul chili verde, ghimbirul ras, mirodeniile zdrobite, fulgii de chili, sarea, oul, făina de porumb și coriandrul tocat. La final, încorporăm cu grijă cubulețele de roșie.
4. Cu mâinile umede, modelăm 8 chiftele mari, cât palma, subțiri (aproximativ 1 cm), și apăsăm câte o rondelă de roșie pe fiecare.
5. Încingem uleiul într-o tigaie mare și prăjim chiftelele la foc mediu, câte 4–5 minute pe fiecare parte, până devin brun-închise și crocante la margini.
6. Servim cu naan, dressing de iaurt și salată de ceapă roșie.
Sfat: Kebabul în formă de papuc al Peshawarului („chappal” înseamnă papuc) se prăjește tradițional în grăsime, într-o tigaie plată uriașă. Semințele uscate de rodie (anardana) dau gustul acrișor caracteristic.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.