1. Hienonna sipuli, suolaa ja purista neste pois 10 minuutin jälkeen. Varaa tomaatista ensin 8 ohutta viipaletta pihvien päälle. Poista lopusta siemenet ja kuutioi pieneksi. Hienonna vihreä chili.
2. Paahda korianterinsiemeniä, juustokuminaa ja kuivattuja granaattiomenansiemeniä kuivalla pannulla 1 minuutti. Murskaa morttelissa karkeiksi.
3. Vaivaa kulhossa jauhelihaan sipuli, vihreä chili, raastettu inkivääri, murskatut mausteet, chilihiutaleet, suola, muna, maissijauho ja hienonnettu korianteri. Kääntele lopuksi tomaattikuutiot varovasti joukkoon.
4. Muotoile kostein käsin 8 suurta kämmenenkokoista, ohutta, noin 1 cm:n pihviä. Paina jokaisen päälle tomaattiviipale.
5. Kuumenna öljy suurella pannulla ja paista pihvejä keskilämmöllä 4–5 minuuttia kummaltakin puolelta tummanruskeiksi ja rapeareunaisiksi.
6. Tarjoile naanin, jogurttikastikkeen ja punasipulisalaatin kanssa.
Vinkki: Peshawarin tohvelinmuotoinen kebab, jonka nimen chappal tarkoittaa tohvelia. Se paistetaan perinteisesti rasvassa valtavassa litteässä pannussa. Kuivatut anardana-granaattiomenansiemenet antavat ominaisen happamuuden.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.