1. Keitä punajuuret, perunat ja porkkanat erikseen kuorineen pehmeiksi. Jäähdytä ja kuori. Valuta ja huuhtele säilötyt tai etukäteen keitetyt valkoiset pavut.
2. Leikkaa punajuuret noin 1 cm:n kuutioiksi ja kääntele erillisessä kulhossa 1 ruokalusikallisen öljyä kanssa. Öljy peittää pinnan, joten muut kasvikset eivät värjäydy punaisiksi.
3. Leikkaa perunat, porkkanat ja suolakurkut samankokoisiksi kuutioiksi ja hienonna punasipuli.
4. Purista hapankaali kuivaksi ja hienonna hieman, jos suikaleet ovat pitkiä.
5. Sekoita kaikki punajuurten ja papujen kanssa, valuta päälle loput auringonkukkaöljystä ja mausta suolalla ja pippurilla. Anna levätä jääkaapissa 30 minuuttia.
6. Tarjoile kylmänä ruisleivän kanssa sellaisenaan tai kylmän paistin lisukkeena.
Vinkki: Nimi tulee ranskan vinaigrette-sanasta, mutta venäläinen versio tehdään ilman etikkaa. Happamuus tulee kurkuista ja kaalista. Aromaattinen kylmäpuristettu auringonkukkaöljy sopii parhaiten.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.