Po bezpłatnej rejestracji wybierz dzień i liczbę porcji; składniki trafią na twoją listę zakupów.
1. Buraki, ziemniaki i marchewkę ugotuj w skórce, każde osobno, do miękkości; ostudź i obierz. Białą fasolę (z puszki lub wcześniej ugotowaną) odcedź i przepłucz.
2. Buraki pokrój w kostkę ok. 1 cm, włóż do osobnej miski i wymieszaj z 1 łyżką oleju – olej je otoczy, więc nie zabarwią pozostałych warzyw na czerwono.
3. Ziemniaki, marchewkę i ogórki kiszone pokrój w kostkę tej samej wielkości, a czerwoną cebulę posiekaj drobno.
4. Kiszoną kapustę odciśnij i jeśli jest długa, trochę posiekaj.
5. Wszystko wymieszaj z burakami i fasolą, polej resztą oleju słonecznikowego, posól, popieprz; odstaw na 30 minut do lodówki.
6. Podawaj na zimno, z chlebem żytnim, samodzielnie lub do zimnych mięs.
Wskazówka: Nazwa pochodzi od francuskiego słowa „vinaigrette”, ale rosyjska wersja przygotowywana jest bez octu – kwasowość dają ogórki i kapusta; najlepszy jest aromatyczny, tłoczony na zimno olej słonecznikowy.
Po bezpłatnej rejestracji wybierz dzień i liczbę porcji; składniki trafią na twoją listę zakupów.
Te pliki cookie są konieczne do prawidłowego działania strony. Bez nich strona nie może działać i nie można ich wyłączyć.
Te pliki cookie pomagają nam zrozumieć, jak odwiedzający korzystają ze strony. Dane są zbierane anonimowo za pomocą Google Analytics, abyśmy mogli ulepszać stronę.