After free registration, choose a day and servings; the ingredients go on your shopping list.
1. Buraki, ziemniaki i marchewkę ugotuj w skórce, każde osobno, do miękkości; ostudź i obierz. Białą fasolę (z puszki lub wcześniej ugotowaną) odcedź i przepłucz.
2. Buraki pokrój w kostkę ok. 1 cm, włóż do osobnej miski i wymieszaj z 1 łyżką oleju – olej je otoczy, więc nie zabarwią pozostałych warzyw na czerwono.
3. Ziemniaki, marchewkę i ogórki kiszone pokrój w kostkę tej samej wielkości, a czerwoną cebulę posiekaj drobno.
4. Kiszoną kapustę odciśnij i jeśli jest długa, trochę posiekaj.
5. Wszystko wymieszaj z burakami i fasolą, polej resztą oleju słonecznikowego, posól, popieprz; odstaw na 30 minut do lodówki.
6. Podawaj na zimno, z chlebem żytnim, samodzielnie lub do zimnych mięs.
Wskazówka: Nazwa pochodzi od francuskiego słowa „vinaigrette”, ale rosyjska wersja przygotowywana jest bez octu – kwasowość dają ogórki i kapusta; najlepszy jest aromatyczny, tłoczony na zimno olej słonecznikowy.
These cookies are essential for the website to function properly. The website cannot work without them and they cannot be disabled.
These cookies help us understand how visitors use the website. Data is collected anonymously using Google Analytics to help us improve the site.