1. Kuumenna raskas kuiva pannu (mieluiten valurautainen) keskilämpöä kuumemmaksi.
2. Paahda tomaatteja, paksuiksi viipaleiksi leikattua sipulia ja kuorimatonta valkosipulia pannulla käännellen 10–12 minuuttia, kunnes kuoret mustuvat useasta kohdasta ja tomaatit pehmenevät.
3. Poista sillä välin guajilloista siemenet ja paahda árbolchilien kanssa pannun reunalla 20–30 sekuntia tuoksuviksi. Varo polttamasta, sillä ne kitkeröityvät. Liota chilejä kuumassa vedessä 10 minuuttia.
4. Kuori valkosipuli ja soseuta kaikki valutettujen chilien, veden ja suolan kanssa tehosekoittimessa sileiksi.
5. Jos haluat paksumpaa, rustiikkisempaa salsaa, voit hienontaa ainekset perinteiseen tapaan kivimorttelissa (molcajete).
6. Tarjoile jäähtyneenä tacojen, grillatun lihan ja munaruokien kanssa. Säilyy jääkaapissa 5 päivää.
Vinkki: Árbolchili on hyvin tulinen. Aloita kahdella ja lisää maistamisen jälkeen enemmän, jos kestät.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.