Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
1. Tešku, suhu tavu (idealno od lijevanog željeza) zagrij na srednje jakoj vatri.
2. Rajčice, luk narezan na debele ploške i češnjak u ljusci peci u tavi, okrećući ih, 10–12 minuta, dok im ljuska na više mjesta ne pocrni, a rajčica ne omekša.
3. U međuvremenu guajillima ukloni sjemenke i zajedno s čilijima árbol prži ih na rubu tave 20–30 sekundi, dok ne zamirišu – pazi da ne izgore, jer postaju gorki. Čilije namoči na 10 minuta u vruću vodu.
4. Češnjak oguli i sve s ocijeđenim čilijima, vodom i solju izmiksaj u blenderu u glatko.
5. Ako želiš još gušću, rustikalniju salsu, sastojke možeš na tradicionalan način zgnječiti u kamenom mužaru (molcajete).
6. Ohlađenu posluži uz tacose, meso s roštilja ili jela od jaja; u hladnjaku se drži 5 dana.
Savjet: Čili árbol vrlo je ljut – počni s dva, a nakon kušanja dodaj još ako podnosiš.
Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
Kolačići neophodni za osnovni rad web-stranice. Bez njih stranica ne radi ispravno i ne mogu se isključiti.
Pomažu nam razumjeti kako posjetitelji koriste stranicu. Podatke prikupljamo anonimno putem Google Analyticsa radi poboljšanja stranice.