Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
1. Ťažkú suchú panvicu (ideálne liatinovú) rozohrejeme na stredne silnom až silnom ohni.
2. Paradajky, cibuľu nakrájanú na hrubé plátky a neošúpaný cesnak opekáme v panvici za obracania 10–12 minút, kým šupky miestami nesčernejú a paradajky nezmäknú.
3. Medzitým z guajilla odstránime semienka a spolu s čili árbol opekáme na okraji panvice 20–30 sekúnd, kým sa nerozvoňajú – dávame pozor, aby sa nespálili, pretože by zhorkli. Čili na 10 minút namočíme do horúcej vody.
4. Cesnak ošúpeme a všetko spolu s odkvapkaným čili, vodou a soľou rozmixujeme v mixéri dohladka.
5. Ak chceme ešte hustejšiu a rustikálnejšiu salsu, suroviny môžeme tradične rozdrviť aj v kamennom mažiari (molcajete).
6. Po vychladnutí podávame k tacos, grilovanému mäsu a vaječným jedlám; v chladničke vydrží 5 dní.
Tip: Čili árbol je veľmi ostré – začneme dvoma papričkami a po ochutnaní pridáme ďalšie, ak znesieme viac.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.