Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
1. Težko suho ponev (najbolje litoželezno) segrejemo na srednje močnem do močnem ognju.
2. Paradižnike, na debele rezine narezano čebulo in neolupljen česen v ponvi ob obračanju pečemo 10–12 minut, da koža na več mestih počrni in se paradižnik zmehča.
3. Medtem guajillom odstranimo semena in jih s čiliji árbol ob robu ponve pražimo 20–30 sekund, da zadišijo – pazimo, da se ne zažgejo, saj postanejo grenki. Čilije namakamo v vroči vodi 10 minut.
4. Česen olupimo in vse skupaj z odcejenimi čiliji, vodo in soljo v mešalniku gladko zmeljemo.
5. Če želimo še gostejšo, bolj rustikalno salso, lahko sestavine tradicionalno stremo tudi v kamnitem možnarju (molcajete).
6. Ohlajeno postrežemo k takosom, mesu z žara ali jajčnim jedem; v hladilniku se ohrani 5 dni.
Nasvet: Čili árbol je zelo pekoč – začni z dvema in po okušanju dodaj še, če preneseš.
Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
Piškotki, nujni za osnovno delovanje spletnega mesta. Brez njih spletno mesto ne deluje pravilno in jih ni mogoče izklopiti.
Pomagajo razumeti, kako obiskovalci uporabljajo spletno mesto. Podatke zbiramo anonimno s storitvijo Google Analytics za izboljševanje spletnega mesta.