1. Leikkaa kesäkurpitsa 1,5 cm:n kuutioiksi, hienonna sipuli ja kuutioi tomaatti. Poista serranosta siemenet ja hienonna.
2. Kuumenna öljy suurella pannulla ja hauduta sipulia serranon kanssa keskilämmöllä 3–4 minuuttia.
3. Lisää tomaatti ja keitä 3 minuuttia, kunnes siitä irtoaa mehua ja se hajoaa hieman.
4. Lisää kesäkurpitsa ja valutettu maissi, suolaa ja hauduta kannen alla 6–8 minuuttia, kunnes kesäkurpitsa kypsyy mutta siinä on vielä purutuntumaa.
5. Keitä ilman kantta vielä 2 minuuttia ylimääräisen nesteen haihduttamiseksi.
6. Ripottele ennen tarjoilua päälle murennettua queso frescoa (tai fetaa) ja tarjoile lämpimänä lisukkeena.
Vinkki: Älä kypsennä kesäkurpitsaa liikaa. Kun kuution reuna on läpikuultava ja keskusta vielä hieman napakka, se on sopiva.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.