After free registration, choose a day and servings; the ingredients go on your shopping list.
1. Cukinię pokrój w kostkę 1,5 cm, cebulę posiekaj drobno, a pomidory pokrój w kostkę; z serrano usuń pestki i posiekaj je drobno.
2. Na dużej patelni rozgrzej olej i duś cebulę z serrano na średnim ogniu 3–4 minuty.
3. Dodaj pomidory i gotuj 3 minuty, aż puszczą sok i lekko się rozpadną.
4. Włóż cukinię i odsączoną kukurydzę, posól i duś pod przykryciem 6–8 minut, aż cukinia zmięknie, ale wciąż będzie jędrna.
5. Gotuj bez przykrycia jeszcze 2 minuty, aby nadmiar soku odparował.
6. Przy podaniu posyp pokruszonym queso fresco (lub fetą) i podawaj na ciepło, jako dodatek.
Wskazówka: Nie rozgotuj cukinii – gdy brzeg kostki jest przezroczysty, a środek jeszcze lekko chrupie, jest w sam raz.
These cookies are essential for the website to function properly. The website cannot work without them and they cannot be disabled.
These cookies help us understand how visitors use the website. Data is collected anonymously using Google Analytics to help us improve the site.