Mexická cuketa s kukuricou (Calabacitas a la mexicana)

Príloha 25 min 4 porcia

Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.

Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.

Živiny / porcia
225kcal
9gBielkoviny
22gSacharidy
13gTuky
Suroviny
  • 3 ks cuketa
  • 200 g cukrová kukurica
  • 2 ks paradajky
  • 1 ks cibuľa
  • 1 ks čili serrano
  • 80 g queso fresco
  • 2 PL jedlý olej
  • 1 ČL soľ
Popis

1. Cuketu nakrájame na kocky veľké 1,5 cm, cibuľu nadrobno a paradajky na kocky; zo serrana odstránime semienka a nasekáme najemno.

2. Vo veľkej panvici rozohrejeme olej a cibuľu so serranom dusíme na strednom ohni 3–4 minúty.

3. Pridáme paradajky a varíme 3 minúty, kým nepustia šťavu a trochu sa nerozvaria.

4. Pridáme cuketu a odkvapkanú kukuricu, osolíme a prikryté dusíme 6–8 minút, kým cuketa nezmäkne, ale ešte zostane pevná na zahryznutie.

5. Bez pokrievky varíme ešte 2 minúty, aby sa prebytočná šťava odparila.

6. Pri podávaní posypeme rozdrobeným queso fresco (alebo fetou) a podávame teplé ako prílohu.

Tip: Cuketu neprevaríme – keď je okraj kocky priesvitný, ale stred ešte trochu chrumkavý, je akurát.

Pridaj si ho do kalendára a naplánuj si s ním jedlá na celý týždeň!

Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.

Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.

Používame súbory cookie

Súbory cookie nevyhnutné na fungovanie stránky nastavujeme vždy. Analytické súbory cookie používame iba s tvojím súhlasom na zlepšovanie stránky. Informácie o spracúvaní osobných údajov

Nastavenia súborov cookie

Nevyhnutné súbory cookie Vždy aktívne

Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.

Analytické súbory cookie

Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.