1. Kuumenna maito, vaniljatangosta kaavitut siemenet, tanko ja puolet sokerista kiehuvaksi. Ripottele mannasuurimot joukkoon koko ajan sekoittaen ja keitä 4–5 minuuttia paksuksi kreemiksi.
2. Ota liedeltä, poista vaniljatanko ja sekoita joukkoon 30 g voita. Vatkaa munat ja loppu sokeri vaahdoksi ja sekoita vähitellen hieman jäähtyneeseen kreemiin.
3. Voitele noin 25×35 cm:n uunivuoka. Aseta puolet strudel-taikinalevyistä vuokaan, sivele jokainen sulatetulla voilla. Reunat saavat riippua yli.
4. Tasoita kreemi päälle ja taita reunat sen päälle. Peitä lopuilla levyillä, jotka myös voidellaan. Leikkaa pinta terävällä veitsellä annospaloiksi.
5. Paista 180 °C:n uunissa 40–45 minuuttia, kunnes pinta on kullanruskea ja rapea. Anna jäähtyä 15 minuuttia.
6. Leikkaa neliöiksi ja tarjoile haaleana, runsaalla tomusokerilla ja kanelilla ripoteltuna.
Vinkki: Bougatsa on Thessalonikin kuuluisa aamiainen, jota myydään leipomoissa aamunkoitosta lähtien. Se on parasta haaleana. Lämmitä tähteitä hetki uunissa, jotta taikina muuttuu jälleen rapeaksi.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.