1. Keitä perunat kuorineen suolavedessä 25–30 minuuttia kypsiksi. Kuori ja painele vielä lämpiminä perunapuristimen läpi. Älä käytä sauvasekoitinta, jotta sose ei muutu liisterimäiseksi.
2. Sekoita joukkoon ají amarillo -tahna, kahden limetin mehu ja öljy. Suolaa ja vaivaa sileäksi, kirkkaankeltaiseksi ja muotoiltavaksi massaksi. Jäähdytä.
3. Sekoita täytettä varten valutettu tonnikala majoneesin ja erittäin hienoksi hienonnetun punasipulin kanssa. Mausta puolella kolmannen limetin mehusta. Viipaloi avokado ohuelti ja valuta loppu mehu päälle. Keitä munat koviksi.
4. Tasoita kolmasosa perunamassasta kelmulla vuorattuun suorakulmaiseen vuokaan (tai annosrenkaaseen). Lisää avokadoviipaleet, uusi perunakerros, sitten tonnikalatäyte ja lopuksi loppu perunamassa.
5. Laita jääkaappiin vähintään 1 tunniksi kiinteytymään, kumoa ja leikkaa terävällä kostutetulla veitsellä.
6. Koristele munalohkoilla ja mustilla oliiveilla ja tarjoile kylmänä.
Vinkki: Causan nimi tulee ketšuan sanasta ”kausay” eli ravinto tai elämä. Perussa jokaisella perheellä on oma täytereseptinsä. Myös kana, katkaravut tai rapu sopivat.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.