1. Rebus kentang bersama kulitnya dalam air bergaram selama 25–30 minit hingga lembut, kupas, dan semasa masih panas tekan melalui alat penekan kentang – jangan gunakan pengisar tangan, kerana ia akan menjadi melekit.
2. Gaulkan pes ají amarillo, jus dua biji limau nipis dan minyak, garamkan, dan uli hingga mendapat adunan yang licin, kuning terang dan boleh dibentuk; biarkan sejuk.
3. Untuk inti, gaul tuna yang telah ditoskan bersama mayonis dan bawang merah yang dicincang sangat halus, dan perasakan dengan separuh jus limau nipis yang ketiga; hiris avokado dengan nipis dan renjiskan dengan separuh lagi, dan rebus telur hingga keras.
4. Dalam acuan segi empat yang dilapik dengan pembalut plastik (atau gelang hidangan), ratakan satu pertiga adunan kentang, susun hirisan avokado di atasnya, kemudian satu lagi lapisan kentang, di atasnya inti tuna, dan akhiri dengan baki kentang.
5. Masukkan ke dalam peti sejuk sekurang-kurangnya 1 jam supaya ia padat, kemudian terbalikkan, dan potong dengan pisau tajam yang dibasahkan.
6. Hiaskan bahagian atasnya dengan potongan telur dan buah zaitun hitam, dan hidangkan sejuk.
Petua: Nama causa berasal daripada perkataan Quechua „kausay” (makanan, kehidupan) – di Peru, setiap keluarga mempunyai resipi inti sendiri: ayam, udang atau ketam juga boleh dimasukkan.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.