Valmistelu: Nosta kypsä ruoka keitinliemestä ja jäähdytä nopeasti matalassa astiassa, liemi erikseen pieninä annoksina. Pane molemmat jääkaappiin kahden tunnin sisällä, säilytä enintään 4 °C:ssa ja käytä kahden päivän sisällä.
1. Jätä naudanpotka kokonaiseksi, ryöppää kiehuvassa vedessä 5 minuuttia ja huuhtele.
2. Pane kattilaan viipaloitu inkivääri, kevätsipuli, tähtianis, kaneli, viismausteseos, soijakastike, shaoxing-riisiviini, sokeri, suola ja vesi. Kuumenna kiehuvaksi.
3. Lisää liha ja keitä kannen alla miedolla lämmöllä 2–2,5 tuntia, puolivälissä kääntäen, pehmeäksi mutta kauniisti ehjäksi.
4. Ota liedeltä ja jäähdytä liha ja siivilöity mausteliemi erikseen nopeasti matalissa astioissa. Pane sitten liemineen jääkaappiin yön yli maustumaan ja kiinteytymään.
5. Nosta liha seuraavana päivänä pois ja viipaloi poikkisyin ohuesti.
6. Asettele vadille, valuta hieman haudutuslientä ja seesamiöljyä päälle. Ripottele korianteria ja tarjoile kylmänä.
Vinkki: Säilytä kylmä naudanliha enintään 4 °C:ssa ja käytä kahden päivän sisällä. Jäähdytä liemi nopeasti pieninä annoksina ja pakasta myöhempää käyttöä varten. Kiehauta uudelleenkäytettäessä.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.