Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
1. Jätame veisekoodi terveks, blanšeerime 5 minutit keevas vees ning loputame.
2. Paneme potti viilutatud ingveri, rohelise sibula, tähtaniisi, kaneeli, viievürtsisegu, sojakastme, Shaoxingi riisiveini, suhkru, soola ja vee ning laseme keema.
3. Lisame liha ning keedame madalal kuumusel kaane all 2–2,5 tundi, pöörates poole aja peal ümber, kuni liha on pehme, kuid püsib kenasti ühes tükis.
4. Tõstame tulelt, laseme lihal vürtsikas leemes jahtuda ning paneme koos leemega üheks ööks külmkappi, et maitsed imenduksid ja liha taheneks.
5. Järgmisel päeval võtame liha välja ning lõikame ristikiudu õhukesteks viiludeks.
6. Asetame vaagnale, piserdame vähese hautamisleeme ja seesamiõliga, puistame üle koriandriga ning serveerime külmalt.
Nipp: Põhja-Hiina külmade lihavaagnate põhiosa, mille kasutame kuni 4 °C külmkapis hoides kahe päeva jooksul. Kurna leem ja külmuta: see on „meisterleem”, mis muutub iga uue keetmisega aina maitsvamaks.
Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
Veebisaidi põhifunktsioonide jaoks hädavajalikud küpsised. Ilma nendeta ei tööta sait korralikult ja neid ei saa välja lülitada.
Aitavad mõista, kuidas külastajad saiti kasutavad. Kogume andmeid Google Analyticsi abil anonüümsel kujul, et saiti täiustada.