1. Leikkaa daikon 3 cm:n paksuisiksi renkaiksi ja kuori paksusti. Pyöristä reunat ja tee toiselle puolelle 1 cm:n syvyinen ristiviilto kypsymisen nopeuttamiseksi.
2. Pane daikonrenkaat, kombu ja vesi kattilaan. Lisää ripaus suolaa ja kuumenna kiehuvaksi. Keitä miedolla lämmöllä leivinpaperikannen alla 40–45 minuuttia, kunnes syömäpuikko menee helposti läpi.
3. Keitä sillä välin kuorrutukseen valkoista misoa, miriniä, sokeria ja vettä pienessä kattilassa miedolla lämmöllä sekoittaen 3–4 minuuttia kiiltäväksi paksuksi tahnaksi.
4. Ota liedeltä ja raasta joukkoon osa yuzun kuoresta.
5. Nosta daikon kuumana keitinliemestä syviin kulhoihin ja lusikoi kullekin misokuorrutusta.
6. Koristele ohuilla yuzunkuorisuikaleilla ja tarjoile kuumana.
Vinkki: Furofuki viittaa kylpylän höyryyn. Kuuma höyryävä daikon on yksi Japanin talven lohdullisimmista suupaloista. Yuzun sijaan sopii sitruunan- ja limetinkuoren seos.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.