1. Potong daikon menjadi kepingan bulat setebal 3 cm, kupas dengan tebal, bulatkan tepinya, dan pada satu sisinya, toreh berbentuk pangkah sedalam 1 cm, supaya ia lebih cepat masak.
2. Masukkan kepingan daikon bersama kombu dan air ke dalam periuk, didihkan bersama secubit garam, kemudian masak dengan api kecil, bertutup kertas pembakar, selama 40–45 minit, hingga sebatang penyepit mudah menembusinya.
3. Sementara itu, untuk sayu, dalam periuk kecil, masak miso putih bersama mirin, gula dan air dengan api kecil selama 3–4 minit sambil dikacau, hingga menjadi krim yang berkilat dan pekat.
4. Angkat dari api, dan parutkan sebahagian kulit yuzu ke dalamnya.
5. Angkat daikon dari air rebusannya, masukkan panas-panas ke dalam mangkuk kecil yang dalam, dan longgokkan satu sudu sayu miso di atas setiap satu.
6. Hidangkan panas, berhias jalur nipis kulit yuzu.
Petua: „Furofuki” merujuk kepada wap rumah mandi: daikon yang panas dan berwap ialah salah satu suapan paling menenangkan pada musim sejuk Jepun. Sebagai ganti yuzu, campuran kulit lemon dan limau nipis juga sesuai.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.