Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
1. Daikon nakrájame na kolieska hrubé 3 cm, nahrubo ošúpeme, zaoblíme hrany a na jednej strane ho krížom narežeme do hĺbky 1 cm, aby sa rýchlejšie uvaril.
2. Kolieska daikonu vložíme s kombu a vodou do hrnca, so štipkou soli privedieme do varu a na miernom ohni pod pokrievkou z papiera na pečenie varíme 40–45 minút, kým ním palička ľahko neprejde.
3. Medzitým na glazúru v malom hrnci na miernom ohni za miešania varíme biele miso s mirinom, cukrom a vodou 3–4 minúty na lesklý, hustý krém.
4. Odstavíme a nastrúhame doň časť kôry z yuzu.
5. Daikon vyberieme z tekutiny, horúci vložíme do hlbokých misiek a na každý kus navrstvíme lyžicu miso glazúry.
6. Podávame horúce, ozdobené tenkými pásikmi kôry z yuzu.
Tip: „Furofuki“ odkazuje na paru v kúpeľoch: horúci, pariaci sa daikon patrí medzi najupokojujúcejšie sústa japonskej zimy. Namiesto yuzu poslúži aj zmes citrónovej a limetkovej kôry.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.