După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
1. Tăiem daikonul în rondele groase de 3 cm, îl curățăm de coajă în strat gros, rotunjim marginile și crestăm pe o parte o cruce adâncă de 1 cm, ca să fiarbă mai repede.
2. Punem rondelele de daikon într-o cratiță cu kombu și apa, aducem la fierbere cu un praf de sare, apoi fierbem la foc mic, cu un capac de hârtie de copt, timp de 40–45 de minute, până când un bețișor trece ușor prin ele.
3. Între timp, pentru glazură, fierbem pasta miso albă cu mirinul, zahărul și apa într-o crăticioară, la foc mic, amestecând 3–4 minute, până obținem o cremă groasă și lucioasă.
4. Luăm de pe foc și radem în ea o parte din coaja de yuzu.
5. Scoatem daikonul din zeama de fierbere, îl punem fierbinte în boluri adânci și adăugăm deasupra câte o lingură de glazură cu miso.
6. Servim fierbinte, decorat cu fâșii subțiri de coajă de yuzu.
Sfat: „Furofuki” face referire la aburul băilor publice: daikonul fierbinte și aburind este una dintre cele mai reconfortante îmbucături ale iernii japoneze. În loc de yuzu este potrivit și un amestec de coajă de lămâie și lime.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.