1. Κόψε την πηχτή χοιρινού σε φέτες πάχους 5 mm και τακτοποίησε σε πιάτα, ελαφρά επικαλυπτόμενες.
2. Καθάρισε το κόκκινο κρεμμύδι και κόψε σε πολύ λεπτές ροδέλες ή μισές ροδέλες.
3. Αραίωσε το ξίδι με το νερό και περίχυσε το κρεμμύδι για 5 λεπτά, ώστε να μαλακώσει λίγο και να μειωθεί η αψάδα του.
4. Βάλε το κρεμμύδι με το υγρό του πάνω στις φέτες πηχτής και πασπάλισε γενναιόδωρα με φρεσκοτριμμένο πιπέρι.
5. Άφησε για 10 λεπτά να ποτίσει το ξίδι την πηχτή και σέρβιρε με φρέσκο ψωμί με τραγανή κόρα.
6. Πρόσφερε κρύα ως μεζέ για μπίρα ή ελαφρύ δείπνο.
Συμβουλή: Η tlačenka είναι προϊόν των τσεχικών χοιροσφαγίων (zabijačka) και μαζί με το «pivní sýr» (τυρί για μπίρα) αποτελεί κλασικό κρύο μεζέ της hospoda· μπορείς να πασπαλίσεις και με μια πρέζα πάπρικα ή ψιλοκομμένη καυτερή πιπεριά κατά προτίμηση.
Το πρόγραμμά σου παραμένει σε αυτό το πρόγραμμα περιήγησης για έως 24 ώρες. Κάνε εγγραφή ή συνδέσου: μετά τον έλεγχο μπορείς να το αποθηκεύσεις στο ημερολόγιό σου, να κρατήσεις τις συνταγές σου και να χρησιμοποιήσεις τη λίστα αγορών σου και αργότερα.
Cookies απαραίτητα για τη βασική λειτουργία του ιστοτόπου. Χωρίς αυτά, ο ιστότοπος δεν λειτουργεί σωστά και δεν μπορούν να απενεργοποιηθούν.
Με τη συγκατάθεσή σου, συλλέγουμε δεδομένα χρήσης και συσκευής μέσω του Google Analytics για τη βελτίωση του ιστοτόπου. Τα δεδομένα ενδέχεται να περιλαμβάνουν και διαδικτυακά αναγνωριστικά. Μπορείς να ανακαλέσεις τη συγκατάθεσή σου εδώ οποτεδήποτε.