Η γλυκοπατάτα καραμελώνει στο ψήσιμο και αναδεικνύεται ακόμη περισσότερο η φυσική γλυκύτητά της.
1. Ξεφλούδισε τις γλυκοπατάτες και κόψε σε ομοιόμορφα μπαστουνάκια ή κύβους, ώστε να ψηθούν ταυτόχρονα.
2. Ξέπλυνε με κρύο νερό και στέγνωσε καλά σε πετσέτα κουζίνας — μόνο η στεγνή επιφάνεια μπορεί να γίνει τραγανή.
3. Ανακάτεψε πολύ καλά με το λάδι, το αλάτι και την πάπρικα.
4. Άπλωσε σε μία στρώση σε ταψί και ψήσε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 °C, με πάνω και κάτω αντιστάσεις, για περίπου 25–35 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν εσωτερικά και να ροδίσουν εξωτερικά. Ο χρόνος εξαρτάται από το πάχος των κομματιών.
5. Γύρισε μία φορά κατά το ψήσιμο, ώστε να ροδίσουν από όλες τις πλευρές.
Συμβουλή: Το αποτέλεσμα είναι ελαφρώς τραγανό εξωτερικά και βελούδινα μαλακό εσωτερικά — απολαμβάνεται καλύτερα φρέσκο.
Το πρόγραμμά σου παραμένει σε αυτό το πρόγραμμα περιήγησης για έως 24 ώρες. Κάνε εγγραφή ή συνδέσου: μετά τον έλεγχο μπορείς να το αποθηκεύσεις στο ημερολόγιό σου, να κρατήσεις τις συνταγές σου και να χρησιμοποιήσεις τη λίστα αγορών σου και αργότερα.
Cookies απαραίτητα για τη βασική λειτουργία του ιστοτόπου. Χωρίς αυτά, ο ιστότοπος δεν λειτουργεί σωστά και δεν μπορούν να απενεργοποιηθούν.
Με τη συγκατάθεσή σου, συλλέγουμε δεδομένα χρήσης και συσκευής μέσω του Google Analytics για τη βελτίωση του ιστοτόπου. Τα δεδομένα ενδέχεται να περιλαμβάνουν και διαδικτυακά αναγνωριστικά. Μπορείς να ανακαλέσεις τη συγκατάθεσή σου εδώ οποτεδήποτε.