1. Βγάλε τη βουβαλίσια μοτσαρέλα από το ψυγείο μισή ώρα πριν το σερβίρισμα, για να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου, και στράγγισε.
2. Πλύνε τις ντομάτες και κόψε με κοφτερό μαχαίρι σε φέτες πάχους περίπου 7–8 mm.
3. Κόψε τη μοτσαρέλα σε φέτες ίδιου πάχους (ή χώρισε με τα χέρια σε κομμάτια).
4. Σε μεγάλη επίπεδη πιατέλα βάλε εναλλάξ τις φέτες ντομάτας και μοτσαρέλας με μικρή επικάλυψη, τοποθετώντας ανάμεσα φύλλα βασιλικού.
5. Ακριβώς πριν σερβίρεις, αλατοπιπέρωσε, πασπάλισε με μια πρέζα αποξηραμένη ρίγανη και περίχυσε γενναιόδωρα με εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο.
6. Σέρβιρε αμέσως με φρέσκο ψωμί.
Συμβουλή: Όλο το πιάτο εξαρτάται από τρία υλικά: ώριμη, γευστική ντομάτα, φρέσκια μοτσαρέλα (κατά προτίμηση βουβαλίσια) και καλό ελαιόλαδο — η μοτσαρέλα και η ντομάτα κρύες από το ψυγείο είναι άγευστες, γι’ αυτό σέρβιρε πάντα σε θερμοκρασία δωματίου.
Το πρόγραμμά σου παραμένει σε αυτό το πρόγραμμα περιήγησης για έως 24 ώρες. Κάνε εγγραφή ή συνδέσου: μετά τον έλεγχο μπορείς να το αποθηκεύσεις στο ημερολόγιό σου, να κρατήσεις τις συνταγές σου και να χρησιμοποιήσεις τη λίστα αγορών σου και αργότερα.
Cookies απαραίτητα για τη βασική λειτουργία του ιστοτόπου. Χωρίς αυτά, ο ιστότοπος δεν λειτουργεί σωστά και δεν μπορούν να απενεργοποιηθούν.
Με τη συγκατάθεσή σου, συλλέγουμε δεδομένα χρήσης και συσκευής μέσω του Google Analytics για τη βελτίωση του ιστοτόπου. Τα δεδομένα ενδέχεται να περιλαμβάνουν και διαδικτυακά αναγνωριστικά. Μπορείς να ανακαλέσεις τη συγκατάθεσή σου εδώ οποτεδήποτε.