Der Reis mit Mais ist eine schnelle, bunte und leicht süßliche Beilage, die auch Kinder mögen – in ein paar Minuten zusammengestellt.
1. Hacke die Zwiebel klein und dünste sie im Öl bei mittlerer Hitze glasig (etwa 4-5 Minuten).
2. Gib den Reis dazu und röste ihn unter Rühren 1-2 Minuten, bis die Körner glasig werden – so klebt er nicht zusammen.
3. Gieße mit dem Wasser auf, salze ihn und beginne, ihn zugedeckt bei kleiner Hitze zu dünsten.
4. Wenn der Reis halb gar ist (nach etwa 8-10 Minuten), rühre den abgetropften Zuckermais unter.
5. Dünste ihn zugedeckt weiter, bis der Reis weich wird und das Wasser aufsaugt (insgesamt etwa 18-20 Minuten), und pfeffere ihn dann nach Geschmack.
Tipp: Eine leichte, frische Beilage zu gegrilltem Fleisch.
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