O arroz com milho é um acompanhamento rápido, colorido e levemente doce que também agrada às crianças: fica pronto em poucos minutos.
1. Pique pequeno a cebola e refogue no óleo em fogo médio até ficar transparente (uns 4–5 minutos).
2. Junte o arroz e toste mexendo por 1–2 minutos, até os grãos ficarem translúcidos: assim não gruda.
3. Despeje a água, salgue e comece a cozinhar tampado em fogo baixo.
4. Quando o arroz estiver meio cozido (depois de uns 8–10 minutos), incorpore o milho-verde escorrido.
5. Continue cozinhando tampado até o arroz ficar macio e absorver a água (uns 18–20 minutos no total) e depois tempere com pimenta a gosto.
Dica: É um acompanhamento leve e fresco para carnes grelhadas.
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