Le riz au maïs est un accompagnement rapide, coloré et légèrement sucré, que les enfants aiment aussi – il s'assemble en quelques minutes.
1. Hache l'oignon finement, et fais-le suer dans l'huile, à feu moyen, jusqu'à translucidité (environ 4 à 5 minutes).
2. Ajoute le riz, et fais-le revenir 1 à 2 minutes en remuant, jusqu'à ce que les grains deviennent translucides – ainsi il ne colle pas.
3. Mouille avec l'eau, sale, et commence à faire braiser à couvert, à feu doux.
4. Quand le riz est à demi cuit (après environ 8 à 10 minutes), incorpore le maïs doux égoutté.
5. Poursuis la cuisson à couvert, jusqu'à ce que le riz soit tendre et ait absorbé l'eau (environ 18 à 20 minutes au total), puis poivre à ton goût.
Astuce : Un accompagnement léger et frais avec les viandes grillées.
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