1. Brug færdigt saltet spæk, som er egnet til at spise direkte. Kortvarig hjemmesaltning gør ikke råt spæk sikkert at spise. Krydr spækket med peber og halvdelen af det knuste hvidløg; yderligere salt er kun nødvendigt efter smag.
2. Skrab overskydende salt af det saltede spæk, og læg det i fryseren i 30 minutter, så det bliver halvfast – så kan det skæres helt tyndt.
3. Skær det i papirtynde skiver med en skarp kniv.
4. Skær rugbrødet i tynde skiver, og gnid skorpen eller skivernes overflade med resten af hvidløgsfeddene.
5. Læg spækskiver på brødet, og drys med en knivspids paprikapulver.
6. Servér med forårsløg og syltede agurker.
Tip: Salo er en legendarisk kold ret fra det ukrainske køkken; det iskolde, næsten gennemsigtige spæk smelter i munden på det hvidløgsgnedne rugbrød.
Din plan bevares i denne browser i højst 24 timer. Registrer dig, eller log ind: Efter gennemgang kan du gemme den i kalenderen, bevare dine opskrifter og bruge indkøbslisten senere.
Cookies, der er nødvendige for hjemmesidens grundlæggende funktioner. Uden dem fungerer hjemmesiden ikke korrekt, og de kan ikke deaktiveres.
Med dit samtykke indsamler vi brugs- og enhedsoplysninger via Google Analytics for at forbedre hjemmesiden. Oplysningerne kan også indeholde onlineidentifikatorer. Du kan når som helst trække dit samtykke tilbage her.