1. Ælt mel, salt, 3 spiseskefulde olie og ca. 250 ml lunkent vand til en blød, smidig dej; del den i 8 boller, pensl med olie, og lad hvile tildækket i 30 minutter.
2. Smuldr osten (brânză) og kvarken sammen til fyldet, og bland ægget og den finthakkede dild i.
3. Stræk hver dejbolle papirtynd med hænderne på et olieret bord (det gør ikke noget, hvis der kommer små huller).
4. Læg en bunke fyld midt på dejpladen, fold kanterne ind hele vejen rundt, så du får en flad, rund pakke på ca. 12 cm, og tryk den forsigtigt lidt fladere.
5. Varm lidt olie i en pande, og steg fladbrødene gyldenbrune ved middel varme i 3–4 minutter på hver side (eller bag dem ved 200 °C i ovnen i 20–25 minutter).
6. Server varme med cremefraiche eller et glas kefir.
Tip: Plăcintă er en hverdagsfavorit i Moldova og det østlige Rumænien: hver husmor bruger sit eget fyld (kartofler, kål, græskar). Brânză kan erstattes med feta – tilsæt i så fald ikke salt til fyldet.
Din plan bevares i denne browser i højst 24 timer. Registrer dig, eller log ind: Efter gennemgang kan du gemme den i kalenderen, bevare dine opskrifter og bruge indkøbslisten senere.
Cookies, der er nødvendige for hjemmesidens grundlæggende funktioner. Uden dem fungerer hjemmesiden ikke korrekt, og de kan ikke deaktiveres.
Med dit samtykke indsamler vi brugs- og enhedsoplysninger via Google Analytics for at forbedre hjemmesiden. Oplysningerne kan også indeholde onlineidentifikatorer. Du kan når som helst trække dit samtykke tilbage her.