1. Elt melet med saltet, 3 spiseskjeer olje og ca. 250 ml lunkent vann til en myk, smidig deig. Del i 8 boller, pensle med olje, dekk til og la hvile i 30 minutter.
2. Smuldre osten (brânză) og kvargen til fyllet, og rør inn egget og finhakket dill.
3. Strekk hver bolle papirtynt ut med hendene på et oljet bord. Det gjør ikke noe om deigen revner litt.
4. Legg en haug fyll i midten av leiven og brett kantene inn over fyllet hele veien rundt til en flat, rund pakke på ca. 12 cm. Trykk den forsiktig litt flatere.
5. Varm litt olje i en stekepanne og stek flatbrødene gyllenbrune på middels varme i 3–4 minutter på hver side (eller i ovnen ved 200 °C i 20–25 minutter).
6. Server varme med rømme eller et glass kefir.
Tips: Plăcintă er en hverdagsfavoritt i Moldova og Øst-Romania. Hver husmor lager sitt eget fyll, for eksempel poteter, kål eller gresskar. Du kan bruke feta i stedet for brânză; da skal du ikke tilsette salt i fyllet.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.