Kødboller i tomatsauce bliver rigtigt bløde, hvis farsen kun blandes let og ikke æltes for meget.
Kødbollerne
1. Bland det hakkede kød med risene, ægget og salt; arbejd kun farsen, til den netop hænger sammen.
2. Form løst valnøddestore boller med fugtige hænder.
Saucen
3. Bring tomatsaften i kog i en gryde, og smag til med salt.
4. Læg bollerne én ad gangen i den simrende sauce.
5. Kog ved svag varme, så det kun lige bobler, og rør ikke kraftigt, så bollerne ikke går i stykker.
6. Under kogningen bliver bollerne møre og svulmer op, mens saucen tykner.
Tip: Risene i bollerne svulmer op under kogningen, så form dem mindre, end du umiddelbart ville tro.
Din plan bevares i denne browser i højst 24 timer. Registrer dig, eller log ind: Efter gennemgang kan du gemme den i kalenderen, bevare dine opskrifter og bruge indkøbslisten senere.
Cookies, der er nødvendige for hjemmesidens grundlæggende funktioner. Uden dem fungerer hjemmesiden ikke korrekt, og de kan ikke deaktiveres.
Med dit samtykke indsamler vi brugs- og enhedsoplysninger via Google Analytics for at forbedre hjemmesiden. Oplysningerne kan også indeholde onlineidentifikatorer. Du kan når som helst trække dit samtykke tilbage her.