Klopsiki w sosie pomidorowym

Klopsiki w sosie pomidorowym będą naprawdę miękkie, jeśli masę tylko luźno wymieszasz i nie będziesz jej długo wyrabiać.

Klopsiki

1. Mielone mięso wymieszaj z ryżem, jajkiem i solą; wyrabiaj tylko do momentu, aż masa się połączy.

2. Mokrymi rękami luźno uformuj klopsiki wielkości orzecha włoskiego.

Sos

3. W rondlu zagotuj sok pomidorowy i dopraw solą.

4. Klopsiki wkładaj pojedynczo do perlącego się sosu.

5. Gotuj na małym ogniu, aż ledwie się perli, i nie mieszaj mocno, aby klopsiki się nie rozpadły.

6. Podczas gotowania klopsiki zmiękną i napęcznieją, a sos zgęstnieje.

Wskazówka: Ryż w klopsiku pęcznieje podczas gotowania, dlatego formuj je mniejsze, niż myślisz.