1. Skær rundstykkerne i tern på 1 cm og spækket i små tern, og hak løget fint.
2. Smelt fedtet af spækket i smørret, tilsæt løget, og sautér det, til det er klart; lad det køle af.
3. Bland brødternene med løg og spæk, æggene pisket med mælken, persille og purløg, krydr med peber, og lad blandingen hvile i 15 minutter.
4. Tilsæt melet, og form 8 faste boller med våde hænder (hvis massen er for blød, kan du tilsætte lidt rasp).
5. Kog dem i letsaltet vand lige under kogepunktet i 15 minutter – vandet må ikke bulderkoge, da bollerne ellers falder fra hinanden.
6. Servér dem med smeltet smør over, til surkål eller i kødsuppe.
Tip: Spækket er salt i forvejen, så justér kun saltmængden i massen, hvis det er nødvendigt, efter at have kogt og smagt en prøvebolle.
Din plan bevares i denne browser i højst 24 timer. Registrer dig, eller log ind: Efter gennemgang kan du gemme den i kalenderen, bevare dine opskrifter og bruge indkøbslisten senere.
Cookies, der er nødvendige for hjemmesidens grundlæggende funktioner. Uden dem fungerer hjemmesiden ikke korrekt, og de kan ikke deaktiveres.
Med dit samtykke indsamler vi brugs- og enhedsoplysninger via Google Analytics for at forbedre hjemmesiden. Oplysningerne kan også indeholde onlineidentifikatorer. Du kan når som helst trække dit samtykke tilbage her.