Кнедлі з булки із салом (Speckknödel)

Name: Кнедлі з булки із салом (Speckknödel)
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 5 шт. булочка; 15 дкг копчене сало; 1 шт. ріпчаста цибуля; 1 дкг вершкове масло; 3 шт. яйце; 2 дл молоко; 3 ст. л. борошно; 1 пуч. листя петрушки; 1 пуч. шніт-цибуля; 1 дрібка сіль; 1 дрібка чорний перець; 1 ст. л. панірувальні сухарі; 4 дкг вершкове масло

Гарнір 50 хвилин 4 порцій

Хочу це приготувати Інгредієнти Опис

Після безкоштовної реєстрації можна вибрати день і кількість порцій; інгредієнти потраплять до твого списку покупок.

Поживна цінність / порцій

633ккал

20gБілки

48gВуглеводи

35gЖири

Інгредієнти

Для кнедлів
5 шт. булочка
15 дкг копчене сало
1 шт. ріпчаста цибуля
1 дкг вершкове масло
3 шт. яйце
2 дл молоко
3 ст. л. борошно
1 пуч. листя петрушки
1 пуч. шніт-цибуля
1 дрібка сіль
1 дрібка чорний перець
1 ст. л. панірувальні сухарі
Для подачі
4 дкг вершкове масло

Опис

1. Булки наріж кубиками по 1 см, сало — дрібними кубиками, цибулю дрібно поруби.

2. Сало витопи на маслі, додай цибулю й тушкуй до прозорості; остуди.

3. Кубики булки змішай із цибулею й салом, яйцями, збитими з молоком, петрушкою й шнітт-цибулею, поперчи й дай постояти 15 хвилин.

4. Додай борошно й вологими руками сформуй 8 щільних кнедлів (якщо маса надто м’яка, можна додати трохи панірувальних сухарів).

5. Вари в злегка підсоленій воді на ледь помітному кипінні 15 хвилин — вода не має сильно кипіти, бо кнедлі розпадуться.

6. Подавай, поливши розтопленим маслом, із квашеною капустою або в м’ясному бульйоні.

Порада: Сало й так солоне, тому масу досолюй, якщо треба, лише після варіння, скуштувавши пробний кнедль.

Додай його до календаря й сплануй з ним харчування на тиждень!

Хочу це приготувати Увійти

Кнедлі з булки із салом (Speckknödel)

Налаштування cookie