1. Til kålen svitses det finthakkede løg i fedtet, hvorefter surkålen, enebærrene, laurbærbladet og kommenfrøene tilsættes.
2. Hæld fonden ved, og lad det simre under låg ved svag varme i ca. 40 minutter.
3. Kog imens de skrællede kartofler møre i saltet vand, hæld vandet fra, og pres dem til mos.
4. Tilsæt den varme mælk og smørret til mosen, smag til med salt og muskatnød, og rør luftigt.
5. Steg pølserne gyldenbrune på alle sider i lidt olie ved middel varme i 10–12 minutter, mens du vender dem ofte.
6. Server pølserne med surkålen og kartoffelmosen, og tilbyd sennep til.
Tip: Prik ikke hul på pølserne under stegningen – så forbliver de saftige og sprækker ikke.
Din plan bevares i denne browser i højst 24 timer. Registrer dig, eller log ind: Efter gennemgang kan du gemme den i kalenderen, bevare dine opskrifter og bruge indkøbslisten senere.
Cookies, der er nødvendige for hjemmesidens grundlæggende funktioner. Uden dem fungerer hjemmesiden ikke korrekt, og de kan ikke deaktiveres.
Med dit samtykke indsamler vi brugs- og enhedsoplysninger via Google Analytics for at forbedre hjemmesiden. Oplysningerne kan også indeholde onlineidentifikatorer. Du kan når som helst trække dit samtykke tilbage her.