Den klassiske amerikanske morgenmadstallerken består af tre dele: sprøde revne kartofler (hash browns), sprødstegt spæk og spejlæg. En mættende, rigtig weekendfest.
1. Skræl de 60 dkg kartofler, riv dem groft, og vrid væden grundigt ud i et viskestykke – dette er det vigtigste trin.
2. Bland med det finthakkede løg, tilsæt salt (1 teske) og peber.
3. Form flade skiver i varm olie (1 dl), og steg uden at flytte dem i 5-6 minutter på hver side, til de er sprøde og brunede.
4. Skær de 16 dkg røget spæk i skiver, og steg dem sprøde på en separat pande.
5. Steg 4 spejlæg i det tilbageværende spækfedt.
6. Anret hash browns på en tallerken med spækket og æggene ved siden af, og drys med en knivspids sort peber.
Tip: Vrides væden ikke ud af kartoflerne, bliver hash browns ikke sprøde – de falder fra hinanden og dampes på panden.
Din plan bevares i denne browser i højst 24 timer. Registrer dig, eller log ind: Efter gennemgang kan du gemme den i kalenderen, bevare dine opskrifter og bruge indkøbslisten senere.
Cookies, der er nødvendige for hjemmesidens grundlæggende funktioner. Uden dem fungerer hjemmesiden ikke korrekt, og de kan ikke deaktiveres.
Med dit samtykke indsamler vi brugs- og enhedsoplysninger via Google Analytics for at forbedre hjemmesiden. Oplysningerne kan også indeholde onlineidentifikatorer. Du kan når som helst trække dit samtykke tilbage her.