美国棉花糖巧克力块（Rocky Road）

Rocky Road 是一种免烤的冷藏巧克力块，棉花糖和坚果营造出独特的“崎岖石路”效果。

1. 用隔水加热法将黑巧克力与黄油慢慢融化：水绝对不能碰到碗底。

2. 离火后拌入蜂蜜，使其保持光泽。

3. 放凉 5 分钟：如果在巧克力太热时加入棉花糖，它们会融化消失。

4. 拌入粗略切碎的坚果、葡萄干和对半切开的棉花糖。

5. 抹入铺了烘焙纸的模具中，用勺背压实。

6. 放入冰箱冷藏至少 3 小时，然后用锋利的刀切成方块。

小贴士：不需要烤箱；棉花糖要在巧克力块中保持完整：正是它带来了得名的“崎岖石路”效果。