オーストラリアのロッキーロード（Rocky Road）

ロッキーロードはオーブンを使わない冷やし固めるチョコレートバーで、マシュマロとナッツが特徴的な「でこぼこ道」の見た目を生み出します。

1. ビターチョコレートとバターを湯せんでゆっくり溶かします。湯が絶対にボウルの底に触れないようにしてください。

2. 火からおろし、つやを保つためにはちみつを混ぜ入れます。

3. 5分冷まします。熱すぎるチョコレートにマシュマロを加えると、溶けて消えてしまいます。

4. 粗く刻んだナッツ、レーズン、半分に切ったマシュマロを混ぜ入れます。

5. クッキングシートを敷いた型に広げ、スプーンの背で押さえます。

6. 冷蔵庫で最低3時間冷やし、よく切れる包丁で四角く切ります。

ポイント：オーブンは必要ありません。マシュマロはバーの中で形を保っていなければなりません。それこそが、名前の由来である特徴的な「でこぼこ道」の見た目を生み出します。