ร็อกกีโรด (ช็อกโกแลตมาร์ชแมลโลว์บาร์)

ร็อกกีโรดเป็นช็อกโกแลตบาร์แช่เย็นที่ไม่ต้องอบ มาร์ชแมลโลว์และวอลนัตให้ลักษณะคล้ายถนนหินอันเป็นเอกลักษณ์

1. ค่อย ๆ ละลายดาร์กช็อกโกแลตกับเนยเหนือไอน้ำ ห้ามให้น้ำสัมผัสก้นชามเด็ดขาด

2. ยกลงจากเตาแล้วผสมน้ำผึ้งเพื่อให้ยังเงา

3. พักให้เย็นลง 5 นาที หากใส่มาร์ชแมลโลว์ตอนร้อนเกินไปจะละลายหาย

4. คลุกวอลนัตบิหยาบ ลูกเกด และมาร์ชแมลโลว์ผ่าครึ่งลงไป

5. เกลี่ยลงในพิมพ์รองกระดาษอบแล้วใช้หลังช้อนกด

6. แช่ตู้เย็นอย่างน้อย 3 ชั่วโมง แล้วใช้มีดคมหั่นเป็นสี่เหลี่ยม

เคล็ดลับ: ไม่ต้องอบ มาร์ชแมลโลว์ต้องคงเป็นชิ้นในขนม เพื่อให้ลักษณะเหมือนถนนหินซึ่งเป็นที่มาของชื่อ