匈牙利红椒粉乳清奶酪酱（Körözött）

匈牙利料理中很受欢迎的调味乳清奶酪酱：几分钟就能做好，人人都爱。

1. 用叉子或打蛋器将软化的黄油打至蓬松。

2. 加入过筛（或用叉子压碎）的乳清奶酪和酸奶油，搅拌至顺滑绵密。

3. 拌入甜椒粉、盐和葛缕子粉：它会变成漂亮的粉红色。

4. 将洋葱切得很碎，拌入奶酪酱中。

5. 充分拌匀，盖上盖子放入冰箱至少静置半小时，让味道融合。

6. 配新鲜面包或酥脆的小零食享用。

小贴士：加入葛缕子之前，先在不放油的平底锅中快速焙一下：这样香气会更加浓郁饱满。